푸른고래 일상/음식,맛집 ☆님 2021. 7. 10. 09:35
mct 오일이라고 들어보셨나요? 요즘 보니까 키토 다이어트 한다는 이야기가 있던데 거기서 mct 오일이라는 이야기가 많이나오더라구요. 방탄커피가 최근 유행이었던 것 같은데 이 커피에도 이 오일이 함유되어 있습니다. 그래서 궁금해서 mct 오일에 대해 좀 찾아봤어요 mct 오일이란? MCT오일은 Medium-chain triglycerides의 약자라고 합니다. 번역하면 중사슬 중성지방인데 중쇄 중성지방이라고도 합니다. 중간 체인 길이로 연결된 중성지방을 뜻하는데요. 이 사슬의 길이가 탄소의 갯수에 따라 구별된다고 합니다. 중쇄 지방은 보통 6개에서 12개 사이의 타소사슬을 갖고 있다고 하네요. 말로 하니까 어려운 것 같은데 이렇게 그림으로 확인하면 쉬워요. 롱 체인으로 갈수록 길어진다라고 생각하시면 됩니..
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